Mucho más que comida: el congreso que reunirá en Santiago a chefs y pueblos originarios para hablar de gastronomía ancestral
Entre los días 17, 18 y 19 de junio de 2026 se realizará en la sede de AIEP (Academia de Idiomas y Estudios Profesionales) de San Joaquín, en la Región Metropolitana, el Congreso Internacional de Gastronomía Ancestral y Patrimonio Cultural. La actividad reunirá a chefs, cultores, investigadores y representantes de distintos pueblos originarios y tradiciones culinarias […]














