“Las preparaciones que aparecen son bien divertidas”: Investigación retrata qué comían y bebían las clases altas en Chile entre 1884 y 1925
La investigadora del Centro de Investigación en Artes y Humanidades U. Mayor, Dra. Amalia Castro San Carlos, analizó una serie de menús chilenos que dieron vida a un libro donde se retrata cómo se comía, qué se bebía y cómo se presentaban estos elementos en el Chile de hace más de un siglo. El trabajo propone














