“Un yogurt con extra proteínas para una musculatura más sana, más fuerza y más energía“. Así es como se promocionan algunas marcas sus productos lácteos +protein. Pueden ser leches, leche cultivada, yogurt y hasta postres los que prometen ayudar a los consumidores a cubrir con su cuota de proteína.
¿Pero son realmente necesarios estos productos?
Según información emitida por la Organización Mundial de la Salud (OMS), las personas necesitan de un mínimo de 0,8 gramos de proteína por kilo en el caso de un adulto sano. Con ese número se cubren las necesidades básicas de mantenimiento corporal.
¿Son realmente necesarios los productos +protein?
La doctora Eliana Reyes, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética en Universidad de los Andes, explicó a The Clinic que “el principal beneficio de consumir alimentos altos en proteínas es que ayudan a aumentar la ingesta diaria de proteínas. Especialmente cuando una persona no alcanza a cubrir sus requerimientos con la alimentación habitual. Muchas personas hacen solo una comida con suficiente proteína al día, y estos productos permiten complementar ese aporte“.
“También resultan muy útiles para deportistas que necesitan mantener o aumentar su masa muscular. Ya que cubrir ese requerimiento solo con alimentos comunes puede ser difícil debido a la cantidad que habría que consumir”, añade. En ese sentido, la profesional apunta que “se considera que un alimento está enriquecido en proteínas cuando más del 20% de su valor calórico proviene de proteínas“.
Sobre cómo identificar al producto ideal, Reyes detalló que “no existe un reglamento que regule todos los alimentos enriquecidos en proteínas. Por lo que puede haber publicidad engañosa. Aunque un producto tenga más del 20% de sus calorías como proteínas, eso no significa que sea saludable, ya que puede contener muchas grasas, calorías o azúcares”.
“Además, es importante fijarse en la fuente de proteína, ya sea de origen animal —que suele tener mejor retención en el organismo— o vegetal, cuya calidad puede variar. Por eso, al hacer cambios en la alimentación es fundamental consultar a un especialista que recomiende el producto adecuado”, afirma.
“Puede causal daño renal”
Reyes advierte que “el consumo excesivo y prolongado de proteínas puede causar daño renal. Estos productos no se recomiendan para niños, porque es muy fácil que superen la cantidad que realmente necesitan o pueden metabolizar“.
“Tampoco deben consumirlos quienes tienen insuficiencia renal muy avanzada o están en prediálisis, ya que un exceso podría precipitar un coma urémico. Además, hay que tener cuidado con alimentos altos en proteína que, al mismo tiempo, sean ricos en grasas o azúcares, porque dejan de ser saludables”, indicó.
También afirmó “el error más común es pensar que un alimento alto en proteínas es automáticamente saludable, sin notar que puede ser rico en grasas o azúcares. También está el riesgo del consumo excesivo, especialmente en niños o en personas con problemas renales, ya que pueden superar lo que su cuerpo es capaz de metabolizar de manera segura.
¿Para quienes se recomiendan este tipo de productos?
La profesional recomienda que este tipo de productos sean consumidos “principalmente en deportistas que, tras ejercicio intenso, presentan destrucción proteica y necesitan reponerla, así como en quienes requieren aumentar masa muscular. También son útiles en adultos mayores, quienes deben mejorar su ingesta proteica para evitar la pérdida de masa muscular y muchas veces no logran comer suficiente carne o alimentos vegetales ricos en proteína”.
“En diabéticos sin falla renal, agregar más proteínas en la alimentación puede ayudar a mantener más estables los niveles de glucosa. En todos los casos, deben ser indicados por un especialista según peso, edad y requerimientos”, explica.
Fuente: The Clinic
