La curiosa tecnología que se estrenó en el Jumbo del Mall Alto Las Condes permite preservar la frescura y el buen aspecto de las frutas y vegetales a través de microgotas de agua. El sistema cuenta con siete equipos distribuidos en el área de verduras.
El sistema ha causado asombro entre quienes visitan el supermercado. Un video del aparato se viralizó en TikTok, acumulando miles de likes y comentarios, y recibió muy buenas impresiones de los usuarios, quienes comentan sobre la calidad y buenos productos de Jumbo.
Consultados por el artefacto, la empresa cuenta que “su implementación responde a una estrategia más amplia de transformación de tiendas, que busca avanzar hacia una propuesta más ágil, innovadora y centrada en el cliente, integrando tecnología para mejorar tanto la operación como la experiencia en tienda”.
Este proyecto se enmarca en una serie de iniciativas tecnológicas que han implementado en distintas sucursales del supermercado, como la máquina que escanea las paltas para decirte su estado de maduración, o la máquina que enfría latas y botellas en 30 segundos.
Cómo funciona la tecnología del Jumbo
La máquina implementa un sistema automatizado que se conecta a la red de agua. Esta pulveriza el líquido y genera una nube de microgotas que permite mantener niveles óptimos de humedad en frutas y verduras para reducir la deshidratación y preservar la frescura.
“La iniciativa se enmarca en nuestro compromiso por incorporar soluciones innovadoras que mejoren la experiencia de compra en nuestras tiendas y entreguen mayor valor a nuestros clientes, fortaleciendo además la eficiencia operacional del negocio” explican desde Cencosud.
Entre los beneficios de la máquina está la reducción de merma por deshidratación, la que se redujo entre en 70% y 50% en verduras de hoja como la lechuga, y una mayor vida útil de los productos. Además, aporta una mejora en su apariencia en estanterías.
La tecnología a la que apuesta Jumbo también permite optimizar las condiciones de temperatura y humedad, y ayuda a disminuir el uso de envases plásticos.
El sistema aún está en fase piloto, y está siendo monitoreado para su continuidad y la optimización de su desempeño. La empresa detalla que hay un “especial foco en avanzar hacia una mayor eficiencia operativa y en la reutilización responsable del recurso hídrico, en línea con nuestro compromiso con una gestión sostenible”.
Fuente The Clinic
