Un estudio del Departamento de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Virgen de la Victoria de Málaga, en España, descubrió que el ayuno alternante puede ser más eficaz para perder peso a corto plazo que la dieta hipocalórica tradicional.
Tras un ensayo clínico aleatorizado, el estudio sugiere que algunas dietas alternativas pueden ser significativamente más efectivas para perder peso a corto plazo que la dieta hipocalórica mediterránea, por ejemplo, que requiere un estricto control de las calorías.
La dieta cetogénica (keto), el ayuno alternante o alimentarse con restricciones de tiempo, fueron las más funcionales en este caso.
Del ensayo clínico participaron 160 personas adultas con obesidad durante 3 meses y fue uno de los primeros estudios donde se compararon, en condiciones controladas, diferentes tipos de dietas hipocalóricas.
En concreto, se implementó la dieta hipocalórica clásica, la dieta cetogénica, la alimentación con restricción de horario de ingesta temprana (no desayunar) y tardía (no cenar) y el ayuno en días alternos modificado.
Cabe señalar que, para el ejercicio, todos los grupos que hicieron ayuno y dieta hipocalórica clásica, siguieron un patrón de ingesta de nutrientes basados en la dieta mediterránea, que es considerada la más saludable. Mientras que la dieta keto significó una ingesta muy reducida de carbohidratos.
¿Cuáles fueron los resultados?
El estudio encontró que quienes hicieron la dieta keto, el ayuno alternante modificado o la alimentación con restricción de tiempo de ingesta temprana, perdieron significativamente más peso que los del grupo de control (la dieta hipocalórica clásica).
Las personas de la dieta keto y el ayuno alternante perdieron poco más de 11 kilos en 3 meses, mientras que el grupo de control perdió 8,4 kg.
Sin embargo, fue el ayuno alternante el que consiguió una mayor reducción de la masa grasa en la composición corporal. Todas las dietas causaron reducción, pero el ayuno y la alimentación con restricción de tiempo tuvieron más impacto.
“Estos hallazgos son extraordinariamente prometedores y nos brindan nuevas herramientas en la lucha contra la obesidad”, dijo en un comunicado el Dr. Francisco J. Tinahones, científico que lideró el estudio, director de IBIMA Plataforma BIONAND e investigador a cargo del grupo Obesidad, Diabetes y sus Comorbilidades: Prevención y Tratamiento.
“Durante décadas, las dietas hipocalóricas con 3-4 ingestas al día han sido la piedra angular de las recomendaciones para la pérdida de peso, y sigue siendo una excelente opción por sus múltiples beneficios para la salud”, aclaró.
“Sin embargo, nuestra investigación demuestra que, en personas con obesidad, ciertas estrategias dietéticas con enfoque cetogénico o de ayuno intermitente pueden favorecer una pérdida de peso más rápida a corto plazo. Esto nos invita a ampliar el abanico de enfoques nutricionales, adaptándolos a las características y necesidades de cada paciente”, concluyó el experto.
¿En qué consiste el ayuno alternante?
El ayuno alternante es un tipo de ayuno intermitente. Más que una dieta es un patrón de alimentación que consiste en comer con normalidad durante una cantidad determinada de horas, o días, y luego consumir nada o muy pocas calorías.
De acuerdo con Mayo Clinic, este ayuno puede ser personalizado y ajustarse a cada persona, durando solo horas o un día entero.
“Un ejemplo es el ayuno 5:2, también llamado ayuno dos veces por semana. Esto significa comer muy poco o nada dos días a la semana. Los otros cinco días se come una cantidad de calorías normal”, recoge el sitio especializado.
Para el ayuno alternante modificado, como el que se aplicó en el estudio, consiste consumir una dieta normal y al día siguiente solo un 25% de las calorías que consumen con normalidad.
El estudio no reportó ningún evento adverso grave, pero cabe señalar que este método se utilizó con fines a corto plazo y por un periodo de 3 meses, faltaría comprobar su eficacia y seguridad a largo plazo.
Referencia:
Ana María Gómez-Pérez , Borja Bandera-Merchán , José Ignacio Martínez-Montoro , Mario Gutiérrez-Bedmar , Cristina Díaz-Perdigones , Alba Subiri-Verdugo , Isabel Moreno Indias y Francisco J. Tinahones. Effect of a ketogenic diet, time-restricted eating, or alternate-day fasting on changes in ambulatory blood pressure: a sub-analysis of a randomized clinical trial. BMC Medicine, 2025.
Fuente: Biobio CHile
